新京报讯（记者王子扬）1月5日晚间，新茶饮企业霸王茶姬针对此前应付平台对其原料“冰勃朗”的质疑恢复称，动作一种也曾等闲运用于行业的基底乳，冰勃朗是安全的，冰勃朗也不是植脂末。而就用户口头的奶茶的奶含量问题，霸王茶姬也再次作了科普表露：其主要开始于占奶茶含量约19%的优质牛乳，而非靠冰勃朗中的牛乳含量。
据了解，此前有博主发布了一则“奶茶也有科技？”的视频，博主检测了12家头部奶茶品牌的产物后发现，被铺张者以为健康的鲜奶茶，试验上没那么健康。该博主列举了包括霸王茶姬、蜜雪冰城、古茗、奈雪的茶、茶百谈、喜茶、爷爷不沏茶、茉莉奶白、乐乐茶、小数点、牧空手作、周四晚等12家头部奶茶品牌的产物后发现，许多奶茶品牌在原料中使用了“冰勃朗”基底乳，其要素中含有油、糖、食用香精、乳化剂等，这与“植脂末”，即俗称的“奶精”要素同样。因此以为这些堪称健康的茶饮，也有“科技狠活”。
对此1月3日，冰勃朗坐蓐企业圣吗哪发文恢复称，字据外洋检测机构SGS的数据，就原料骨子与健康影响而言，冰勃朗与植脂末是两种饱和不同的食物原料，评测视频以偏概全，继承不实的实验数据，而非试验使用场景来对饮品的工艺定性，存在抵铺张者的广泛误导。
霸王茶姬在最新的恢复中示意，2022年的配方公开，大象配资科罚了大家对反式脂肪酸的担忧。2023年夏天，为了进一步科罚大家对植脂末的担忧，霸王茶姬选拔了使用“冰勃朗非氢化基底乳”，这款基底乳与植脂末、液体植脂末有骨子永别。试验上两年前，霸王茶姬就信得过作念到了0植脂末、0奶精、0氢化植物油。“霸王茶姬从不荫藏，每一款产物皆有配方公示和检测解释，冰勃朗不是植脂末，咱们毫不添加植脂末！”
霸王茶姬称，冰勃朗通过本事翻新、工艺普及，打破非氢化本事壁垒，阻绝了氢化植物油在坐蓐流程中产生反式脂肪酸，况兼在试验运用场景中，冰勃朗不会被脱水使用，背离试验使用场景、脱离剂量谈危害的抒发，并不科学。
比年，不少奶茶品牌公布了产物配方磋磨信息。举例，霸王茶姬在2022年10月公布了“伯牙绝弦”的要素，后又公布了其“升级版”要素。2024年，霸王茶姬公布了产物的热量值、GI值，并在上海卫健委指导下，引申奶茶的ABCD分级。2023年10月，喜茶公通畅盘在售产物配方、养分要素和原料溯源信息。茶百谈引申了QTS质料溯源表情，旨在搭建茶饮行业首个原料防伪溯源平台，竣事供应链料理的数字化、可视化、智能化。